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没想到,这年头连吃螃蟹都有鄙视链,快来看看你在哪一层

来源:圈里圈外娱乐网 时间:2020-09-23 点击:

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又是一年吃蟹季,“天下第一鲜”怎么吃最劲道?灵魂吃法大放送

秋天的味道,就在那一口金黄油亮的蟹膏里。秋风一起,所有食客的魂儿都被螃蟹勾去了。

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对于爱吃螃蟹的人来说,一只螃蟹就是一桌菜:大腿肉,丝短劲韧,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美若银鱼。雄吃膏,肥糯厚重,不逊牛脂;雌吃黄,粉润轻盈,胜比蕈菌。咬开蟹脚,咔咔啪啪咔咔,放个鞭炮热热身;再就是剖壳缴腿卸盔甲、“洞房”也闹一闹。“盖头”的下面永远是最诱人的,那一朵朵妖娆的“开封菊”,总会让食客顾不上蟹斗里满仓鲜白的蚕丝。

螃蟹乃“天下第一鲜“,全国人民在这个观点上达成了高度一致,却互相看不上彼此吃蟹的方式,这背后还隐藏着一条鄙视链呢。

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首先,鄙视链顶端的是文雅派——吃蟹宗师。“食不厌精脍不厌细”是他们的准则。他们自诩对螃蟹有着细腻而又深刻的理解,创造了“蟹八件”。从木槌到细钳,这些创意工具的使用让吃蟹从一件麻烦事变成了一件充满仪式感和趣味的美事,堪称精神和舌尖的双重享受。最顶级的吃蟹宗师甚至能把吃完的一整只螃蟹拼回去,实在叫人佩服。想必这类吃蟹宗师都是完美主义者吧。

其次,则是务实派——吃蟹博士。他们可不管什么蟹八件这种老古董才使用的东西,对于他们来说,把一只螃蟹吃得干干净净才是他们对螃蟹最基本的尊重。先吃蟹斗和蟹黄,再将身子连蟹脚的部分一格格拆开,不浪费每一丝蟹肉,最后吃蟹钳。掌握这种吃蟹技巧的人,一定阅蟹无数,担得上一个“吃蟹博士”名号。

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再者则是行动派——吃蟹大侠。行走饭桌江湖多年的大侠深谙“天下武功,唯快不破”的箴言,在众人一起吃蟹的时候,暴风吸入,以吃蟹数量碾压众人。先吃头还是先吃脚,这种时候就没工夫计较。

最后,处于鄙视链底端的当属挑剔派——蟹见愁。他们绝对是螃蟹的死对头,只挑蟹膏蟹黄这样的精华吃一吃。对于吃起来费时费力的蟹肉,他们一般是不会正眼瞧的。这种吃法无疑会浪费大量营养丰富的蟹肉,自然会受到其他吃蟹派的鄙视。

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虽然吃蟹风格因人而异,不过大家都明白越是新鲜肥美的螃蟹越好吃。大家公认品质最好的大闸蟹当然要数阳澄湖、固城湖大闸蟹。今年这两大湖的螃蟹已经开捕,开湖当天,食客们就可以通过苏宁超市、苏宁家乐福、苏宁小店第一时间抢到最新鲜的阳澄湖、固城湖大闸蟹,最快一小时到家,全程冷链配送,专线快递专属物流,死蟹包赔。

苏宁上线的大闸蟹可都是有产地“身份证”的,保证货真价实。对于“重度薅羊毛爱好者”来说,在苏宁买大闸蟹还了享受百亿补贴,不要太划算,中秋国庆走访亲朋就靠它来撑场面了。

“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,这是秋天独有的馈赠。嘬一口鲜香滑腻的蟹膏,配上一盏泡姜的醋,一盏温好的黄酒,以及一盏滚烫的姜糖汤,这一凉、一温、一烫,将秋天的冷峻,一扫而空。

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